[发明专利]一套玉米、黄豆混合面馅饼坯的制作和烤制模具

摘要

一套玉米、黄豆混合面馅饼坯的制作和烤制模具，它涉及一种食品制作用具。本发明的目的是为解决现有食品行业的玉米、黄豆混合面要批量做成加馅食品，大都必须在玉米、黄豆混合面中加入较多的白面成形，只用玉米、黄豆混合面做成薄皮大馅的馅饼坯并烤制成熟的模具属市场空白的问题，提供一套玉米、黄豆混合面馅饼坯的制作和烤制模具。本发明将面泥12用小勺54放在成形模具体2的内部，在成形模具体2的内部形成了一个完整的馅饼坯35，由出模顶板6将馅饼坯35顶入烤制下模具体43的内部；用玉米、黄豆面混合，能更充分的发挥其营养成分，对改善人们饮食的粗细粮比例、提高全民健康水平有推动作用，模具制作能使产品的外形和重量相同，适合餐饮行业和食品加工厂使用。

主权项

1.一套玉米、黄豆混合面馅饼坯的制作和烤制模具，它包含成形模具体(2)、压形模具体(14)、加馅模具体(27)、矩形面泥盖模具体(29)、烤制上模具体(33)、烤制模具支架(37)、烤制下模具体(43)；其特征在于成形模具体(2)的内部上边缘固定有小柱(1)，成形模具体(2)的内底部设置有出模顶板(6)，出模顶板(6)的上方设置有湿屉布(5)，成形模具体(2)的外部下方中间位置固定有顶杆套(7)，顶杆套(7)的内部设置有顶杆(9)，顶杆(9)的上端与出模顶板(6)的中心固定连接，顶杆(9)的下端与圆形压柄(11)固定连接，顶杆(9)的外部套有成形模具弹簧(10)，成形模具体(2)的外部下方顶杆套(7)的两侧固定有扣手(8)，压形模具体(14)的底部均布有出面小孔(15)，压形模具体(14)的外部上边缘设置有周围厚度定位板(13)，压形手柄(18)的下部固定有支杆(16)的一端，压形手柄(18)的下部外侧固定有档面板(17)，支杆(16)的另一端与压形模具体(14)的底内部固定连接，加馅模具体(27)外部上方固定有馅模定位板(28)，加馅模具体(27)内底部设置有出馅顶板(25)，出馅顶板(25)上均布有馅模小孔(26)，加馅模具体(27)外底部中间位置固定有馅模顶杆套(19)，馅模顶杆套(19)的内部设置有馅模顶杆(21)，馅模顶杆(21)上端与出馅顶板(25)的中心固定连接，馅模顶杆(21)的下端与馅模圆形压柄(23)固定连接，馅模顶杆(21)的外部固定有馅料压实厚度定位块(22)，馅模顶杆(21)的外部套有馅模弹簧(20)，加馅模具体(27)外底部馅模顶杆套(19)的两侧固定有馅模扣手(24)，矩形面泥盖模具体(29)的正面三个外边缘固定有面泥盖厚度定形板(30)，矩形面泥盖模具体(29)的背面固定有矩形面泥盖模具体把手(31)，烤制上模具体(33)和烤制下模具体(43)的一侧由合页(52)连接为一体，烤制上模具体(33)的外部上平面另一侧固定有弹簧插销(32)，烤制下模具体(43)的上部另一侧固定有插孔板(34)，烤制下模具体(43)的前端与前圆轴(42)固定为一体，前圆轴(42)的前端为前八角轴(40)，烤制下模具体(43)的后端与后方轴(51)固定连接为一体，后方轴(51)的后端为后圆轴(46)，后圆轴(46)上设置有水平定位凹槽(50)和转动定位凹槽(49)，后圆轴(46)的后端固定有手轮(48)，烤制模具支架(37)的前端固定有电机(36)，电机(36)的输出轴上固定有联轴器(38)的一端，联轴器(38)另一端与内八角结构(39)固定为一体，烤制模具支架(37)的前部固定有前圆轴支架(41)，烤制模具支架(37)的后部固定有后方轴支架(45)，烤制模具支架(37)的后端固定有后圆轴支架(47)，烤制模具支架(37)的内部下方设置有加热器(44)，手握成形模具体(2)的顶杆(9)部分，将面泥(12)用小勺(54)放在成形模具体(2)的内部，用小勺(54)的背面将面泥(12)压成半圆形，将压形模具体(14)沾湿后对准压面泥(12)半圆形下压到底，由周围厚度定位板(13)的平面部分控制面泥层(3)的底平面厚度，由周围厚度定位板(13)的向内弯角控制面泥层(3)的圆周围厚度，多余的面泥(12)由出面小孔(15)挤出到压形模具体(14)的内部，握住压形手柄(18)转动压形模具体(14)，使其转动120度后取出，在成形模具体(2)的内部形成面泥层(3)的底面和圆周围，将馅料(4)加到加馅模具体(27)的内部并压实，将加馅模具体(27)倒扣在成形模具体(2)的上方，两个手指扣住馅模扣手(24)，一个手指压馅模圆形压柄(23)，由出馅顶板(25)将馅料(4)顶入面泥层(3)的内部，将面泥(12)用平铲(53)抹平在矩形面泥盖模具体(29)的内部，形成面泥层(3)的的上盖部分，将形成面泥层(3)的的上盖部分扣在成形模具体(2)的上方压住并向一侧滑动，在成形模具体(2)的内部形成了一个完整的馅饼坯(35)，将成形模具体(2)倒扣在烤制下模具体(43)的内部，两个手指扣住扣手(8)，一个手指压圆形压柄(11)，由出模顶板(6)将馅饼坯(35)顶入烤制下模具体(43)的内部，出模顶板(6)的边缘和小柱(1)将湿屉布(5)夹住，在脱模的同时取下湿屉布(5)，盖上烤制上模具体(33)，弹簧插销(32)的插头插入插孔板(34)，抬起手轮(48)前推，使转动定位凹槽(49)落入后圆轴支架(47)上，同时前八角轴(40)和内八角结构(39)啮合，启动电机(36)和加热器(44)，转动烤制至成熟。/n