[发明专利]一种具有辅助减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法有效
| 申请号： | 201910852819.3 | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110521889B | 公开（公告）日： | 2022-05-17 |
| 发明（设计）人： | 高振鹏;吴霞;岳田利 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 西安恒泰知识产权代理事务所 61216 | 代理人： | 孙雅静 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有辅助减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法，苹果榨汁得到苹果清汁和苹果渣，苹果渣提取浓缩得到的果渣多酚提取液，将所述的果渣多酚提取液与所述的苹果清汁混合均匀即得。本发明提出将果渣多酚提取物回兑到果汁中，与原果汁相比，增加了具有辅助降脂减肥功效的苹果多酚单体含量，即可制备得到口感与营养丰富的具有辅助减肥降脂功效的复合果汁，又可提高苹果副产物果渣的利用率，赋予普通果汁降脂减肥功效，这对于全果利用将普通果汁开发为功效果汁方面创新性较大，这也在苹果产品作为慢性病管理的有效食品补充剂方面有一定的创新。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 辅助 减肥 功效 复合 果汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种具有减肥降脂功效的复合果汁的制备方法，其特征在于，苹果榨汁得到苹果清汁和苹果渣，苹果渣提取浓缩得到的果渣多酚提取液，将所述的果渣多酚提取液与所述的苹果清汁混合均匀即得，/n所述的苹果清汁为阿克苏富士清汁、秦冠清汁和澳洲青苹清汁，所述的果渣多酚提取液为阿克苏富士果渣多酚提取液、秦冠果渣多酚提取液和澳洲青苹果渣多酚提取液，/n其中，阿克苏富士清汁、秦冠清汁、澳洲青苹清汁、阿克苏富士果渣多酚提取液、秦冠果渣多酚提取液和澳洲青苹果渣多酚提取液的体积比为(4～6):(3～4.5):(1～1.5):(1～4):(1～3):(0.5～2)。/n
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