[发明专利]一种含海底植物的婴幼儿米粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910858201.8 | 申请日： | 2019-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110506906A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 施昌奇;余秋永;陈健平;刘秋锐;张珣珍;陈桂浩 | 申请（专利权）人： | 汕头美亨利乐生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L7/10;A23C9/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 44202 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人： | 曹江;周增元<国际申请>=<国际公布>= |
| 地址： | 515100 广东省汕头市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含海底植物的婴幼儿米粉及其制备工艺，包括：海底植物1.5～4％，磷脂0.2～0.5％，营养添加物1～5％，果葡糖浆5～10％，奶粉5～10％，谷物余量。制备为先将营养添加物、果葡糖浆、奶粉、谷物和海底植物进行搅拌溶解、均质、浆料上辊筒干燥机布料、初干燥，磷脂配置成溶液灭菌后雾化，然后将雾化的磷脂采用喷淋工艺均匀地喷在混合物的表面。本发明在婴幼儿米粉中添加昆布和螺旋藻等海底植物原料，提高婴幼儿米粉的营养价值，同时在米粉成形的阶段增加一个磷脂喷雾的工艺环节，以此来增强含海底植物米粉的亲水性，从而改解决由于添加了昆布和螺旋藻等海底植物而引起的复水性和冲调性等问题，得到的米粉具有较高的营养价值，复水性好，冲调时不结块，米糊口感细腻。 | ||
| 搜索关键词： | 磷脂 婴幼儿米粉 米粉 昆布 营养添加物 果葡糖浆 复水性 螺旋藻 雾化 谷物 奶粉 工艺环节 搅拌溶解 植物原料 制备工艺 冲调性 干燥机 混合物 亲水性 上辊筒 灭菌 成形 冲调 浆料 结块 均质 喷淋 喷雾 布料 糊口 制备 配置 | ||
【主权项】：
1.一种含海底植物的婴幼儿米粉，其特征在于，主要包括以下组分及其重量百分含量：海底植物1.5～4％，磷脂0.2～0.5％，营养添加物1～5％，果葡糖浆5～10％，奶粉5～10％，谷物余量。/n
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