[发明专利]一种茶叶提香方法在审
| 申请号： | 201910879213.9 | 申请日： | 2019-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN110521795A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 何兴德;吴锋 | 申请（专利权）人： | 紫云自治县新山农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40 |
| 代理公司： | 53208 昆明盈正知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 李岿<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 550800 贵州省安*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶叶提香方法。该提取方法包括以下步骤：包括以下步骤：S1将茶叶萃取后剩余的茶渣加水，机械破碎后，调酸，在反应釜中，加热水解，得到的含香挥发物再通过蒸馏回收得到含香水蒸汽，冷却后进行浓缩，得到增香液体；S2将经过杀青处理的茶叶表面雾化喷洒增香液体，并混合均匀，然后进行揉捻处理；S3揉捻处理得到的茶叶摊放在水平放置的纱网上，然后采用热风对茶叶进行干燥，同时对茶叶进行来回翻摊；S4经摊凉，冷却至常温，得到提香好的茶叶成品。本发明提供一种性能可靠的茶叶提香方法，解决了传统茶叶加工工艺中茶叶香味浓度不够醇厚的问题，且能提高茶叶品质。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶提香 增香液体 茶叶 揉捻 冷却 挥发物 茶叶加工技术 茶叶表面 茶叶成品 茶叶品质 茶叶香味 茶叶萃取 传统茶叶 机械破碎 加热水解 杀青处理 雾化喷洒 蒸馏回收 反应釜 热风 茶渣 调酸 加水 摊凉 提香 香水 蒸汽 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种茶叶提香方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、将茶叶萃取后剩余的茶渣加入40％水，机械破碎后，调酸，在密闭反应釜中，加热水解，水解得到的含香挥发物再通过蒸馏回收得到含香水蒸汽，含香水蒸汽经冷凝管冷却后进行浓缩，得到增香液体；/nS2、将经过杀青处理的茶叶表面均匀雾化喷洒步骤S1制得的增香液体，并混合均匀，然后进行揉捻处理；/nS3、将步骤S2揉捻处理得到的茶叶摊放在水平放置的纱网上，然后采用100℃～110℃的热风自下而上对茶叶进行干燥，同时对茶叶进行来回翻摊，时间10～25min；/nS4、经摊凉，冷却至常温，得到提香好的茶叶成品。/n
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