[发明专利]一种有机大米的加工工艺

摘要

本发明提供一种有机大米的加工工艺，涉及有机大米领域，水稻成熟后，将水稻用振动筛进行初次清理，去除水稻中夹杂的外壳、尘土、秸秆等杂物，将初次清理的水稻放入到去石机内，去除水稻中夹杂的石子、泥块等质量较重的杂质，通过振动筛初次清理、去石机去石、浸泡烘干、砻谷脱壳、糙米精选、糙米调质、用水湿润、碾米机碾米、多级抛光、色选分级和包装入库工艺步骤使大米效果更佳，并且糙米调质能够提高碾米的工艺效果、不仅碎米少，整精米率高，而且米色光洁、润滑，同时也可节省碾米的动力消耗。

主权项

1.一种有机大米的加工工艺，其特征在于：包括振动筛初次清理-去石机去石-浸泡烘干-砻谷脱壳-糙米精选-糙米调质-用水湿润-碾米机碾米-多级抛光-色选分级-包装入库工艺步骤，具体步骤如下：/n(1)振动筛初次清理：水稻成熟后，将水稻用振动筛进行初次清理，去除水稻中夹杂的外壳、尘土、秸秆等杂物；/n(2)去石机去石：将初次清理的水稻放入到去石机内，去除水稻中夹杂的石子、泥块等质量较重的杂质；/n(3)浸泡烘干：将去石后的水稻放入冷水中浸泡2min，然后对其进行烘干，烘干至含水量不超过15％；/n(4)砻谷脱壳：将烘干的水稻均匀的放入砻谷机中进行加工脱壳，得到脱壳后的大米；/n(5)糙米精选：将谷糙混合物中的谷和糙进行分开，使用厚度分级机去除糙米或其他谷物中的不完善粒、虫蚀粒及破碎粒；/n(6)糙米调质：净糙米进入头道碾米机之前，增设糙米调质工序，根据糙米调质前的水分、品质、温度、成品米的精度要求等相关参数，对糙米进行水分调质处理，控制润糙时间的长短；/n(7)用水湿润并烘干：然后用水对米糙进行湿润1min，并且进行烘干；/n(8)碾米机碾米：将糙米送入碾米机中进行多次精碾，使完全脱壳后并冷却至室温，获得大米初成品；/n(9)多级抛光：大米初成品置于抛光机中进行抛光处理，获得大米成品；/n(10)色选分级：将有机大米谷粒成品置于大米色选机中进行色选；然后置于分级机中进行筛选分级；/n(11)包装入库：将大米进行包装然后入库。/n