[发明专利]一种具有成骨活性的牡蛎多肽的制备方法在审
| 申请号： | 201910883882.3 | 申请日： | 2019-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN110541020A | 公开（公告）日： | 2019-12-06 |
| 发明（设计）人： | 杜明;陈慧;许喆;吴超;程述震;吴迪;乔昕昱 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 21238 大连格智知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘琦<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 116034 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有成骨活性的牡蛎多肽的制备方法，以牡蛎肉为原料，制备牡蛎浆液；依次经过双酶组合水解(胃蛋白酶、胰酶)及冷冻干燥，获得具有促骨生成活性的牡蛎多肽。本发明利用模拟胃肠道消化牡蛎肉组织，获得了具有明显促成骨活性的牡蛎多肽，对成骨细胞增殖效果最高达到132％；同时，采用胃蛋白酶和胰酶对牡蛎浆液进行酶解，可以较好的减少所得牡蛎多肽再水解的可能性，有利于保留牡蛎多肽的完整性，防止体内胃肠道酶导致的活性改变或降低，有利于活性多肽的被人体肠道的快速吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 牡蛎多肽 牡蛎浆液 胃蛋白酶 牡蛎肉 水解 胰酶 制备 成骨细胞增殖 模拟胃肠道 成骨活性 活性多肽 快速吸收 人体肠道 体内胃肠 促骨 酶解 消化 保留 | ||
【主权项】：
1.一种具有成骨活性的牡蛎多肽的制备方法，其特征在于，包括步骤：/nS1、牡蛎浆液的制备：取牡蛎肉，按料液重量比1:3～1:5加水，0～4℃、4000～5000rpm匀浆，每次匀浆时间为1～2min，间歇时间为30～40s，总共匀浆3～5次，得牡蛎浆液；/nS2、牡蛎浆液的一次酶解：将步骤S1所述牡蛎浆液的pH调节到2.0～4.0，加入胃蛋白酶，在30～37℃搅拌1～2小时，得酶解液A；其中，所述胃蛋白酶的添加量以所述牡蛎浆液中蛋白质的总含量为基准，每克蛋白质添加胃蛋白酶3000～3500U；/nS3、牡蛎浆液的二次酶解：将步骤S2所述酶解液A的pH调节到6.5～8.2，加入胰酶，在30～37℃搅拌3～4小时，得酶解液B；将所述酶解液B离心，取上清液A进行干燥，所得粉末即为牡蛎多肽；其中，所述胰酶的添加量以所述酶解液A中蛋白质的总含量为基准，每克蛋白质添加胰酶3000～3500U；所述干燥为喷雾干燥或冷冻干燥。/n
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