[发明专利]一种日式鳗鱼饭食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910887328.2 | 申请日： | 2019-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN112515091A | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 童杨华 | 申请（专利权）人： | 童杨华 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/10;A23L15/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 叶子浓 |
| 地址： | 201108 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种日式鳗鱼饭食品及其制备方法，所述日式鳗鱼饭食品由鳗鱼肉A、鳗鱼肉B、兰皇鸡蛋、鳗鱼汁原料、米制备得到。本发明所述日式鳗鱼饭使用了两种不同种类的鳗鱼制作，因此在同一鳗鱼饭中可品味到不同风味的鳗鱼肉，味道鲜美，营养丰富；另外在获取鳗鱼肉的过程中，通过常温含氧养殖鳗鱼、排酸等步骤，使鳗鱼肉的肉质新鲜有弹性；而在烤制鳗鱼过程中，采用800℃、300℃等高温烤制，使鳗鱼在烤制时能瞬间锁住水分，保证肉质柔软的同时，外脆里嫩。另外本发明还提供了一种日式鳗鱼饭的制备方法，该方法制备工艺简单，便于规范化操作，适合工业化大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳗鱼 饭食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于童杨华，未经童杨华许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910887328.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种发卡
- 下一篇：DMRS配置方法及装置
