[发明专利]藜麦原浆酒酿造工艺在审
| 申请号： | 201910893720.8 | 申请日： | 2019-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN112538404A | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 黄朝斌;孙默冉;张忠;陈显军 | 申请（专利权）人： | 青海三江沃土生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022 |
| 代理公司： | 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 51263 | 代理人： | 汤楚莹 |
| 地址： | 817000 青海省海西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及藜麦原浆酒酿造工艺，属于藜麦酿酒技术领域，它包括配料；润粮；粉碎；拌和；上甄；蒸馏、摘酒；出甄、施曲；入窖、封窖、发酵。封窖泥为老窖泥与新黄泥的混合物。本发明采用黄泥老窖、纯粮固态、续糟清蒸发酵的酿造工艺，以藜麦、高粱、糯米三种粮食作为原料，酿制而成的酒优美甜香、味浓醇厚、藜香味浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 原浆 酒酿 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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