[发明专利]一种低致敏性婴幼儿配方乳制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910901639.X | 申请日： | 2019-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN110558379A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 薛玉玲;朱宏;王世杰;冯丽莉;荀一萍;张栋 | 申请（专利权）人： | 石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13;A23C9/133;A23C9/16 |
| 代理公司： | 13113 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 张帆;徐安莲 |
| 地址： | 050299 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种低致敏性婴幼儿配方乳制品，制成该乳制品的原料包括：生牛乳、脱盐乳清粉、乳糖、1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯粉、大豆粉、低聚半乳糖、浓缩乳清蛋白粉、低聚果糖、磷脂、花生四烯酸粉剂、碳酸钙、鱼油粉、复合维生素、复合矿物质、氯化胆碱、核苷酸、鹰嘴豆粉、金针菇粉、胡萝卜粉、副干酪乳杆菌N1115菌粉。本发明还提供一种上述低致敏性婴幼儿配方乳制品的制备方法，包括依次进行的如下步骤：（1）生牛乳验收；（2）净乳；（3）预巴杀；（4）均质、灭菌；（5）发酵；（6）喷雾干燥；（7）冷却；（8）干法混合；（9）包装，得产品。本发明所述乳制品适用于过敏婴幼儿食用，具有降低过敏风险，甚至可以产生抗过敏的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 乳制品 婴幼儿配方 低致敏性 生牛乳 过敏 乳糖 油酸 鱼油 副干酪乳杆菌 浓缩乳清蛋白 低聚半乳糖 复合矿物质 复合维生素 花生四烯酸 脱盐乳清粉 婴幼儿食用 棕榈酸甘油 碳酸钙 磷脂 低聚果糖 干法混合 胡萝卜粉 金针菇粉 氯化胆碱 喷雾干燥 鹰嘴豆粉 粉剂 大豆粉 核苷酸 抗过敏 灭菌 净乳 均质 菌粉 三酯 制备 发酵 冷却 验收 | ||
【主权项】：
1.一种低致敏性婴幼儿配方乳制品，其特征在于，制成该乳制品的原料以重量份数计包括：生牛乳80-90份、脱盐乳清粉5-15份、乳糖4-6份、1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯粉3-5份、大豆粉2-3份、低聚半乳糖0.5-1.5份、浓缩乳清蛋白粉0.5-1份、低聚果糖0.3-0.5份、磷脂0.1-0.5份、花生四烯酸粉剂0.1-0.3份、碳酸钙0.1-0.5份、鱼油粉0.1-0.3份、复合维生素0.06-0.16份、复合矿物质0.05-0.15份、氯化胆碱0.05-0.15份、核苷酸0.01-0.05份、鹰嘴豆粉0.5-1份、金针菇粉0.3-0.7份、胡萝卜粉0.4-0.8份、副干酪乳杆菌N1115菌粉1-2份。/n
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