[发明专利]一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮在审
| 申请号： | 201910906369.1 | 申请日： | 2019-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN110506892A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 胡文忠;杨香艳;宋卤哲;刘思思;杨晓哲;廖嘉;王宇;龙娅;李元政 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 21235 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 李楠<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮。主要技术方案为：一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮，由如下质量份数的原料制备而成：糯米粉40‑50份、粘米粉30‑40份、小麦淀粉10‑30份、牛奶90‑110份、糖30‑50份、色拉油10‑30份、果蔬汁70‑80份。本发明利用了天然的果蔬汁提取物，通过对色彩大胆尝试及精心制作，满足了消费者对多样化及大健康主题的需求，巧用天然的果蔬色泽，得到了一款全新的七彩冰皮月饼皮，不仅富含果蔬特有的营养和香味，且食用口感清香细滑，味道甜而不腻，样式多彩清新，低脂营养，绿色健康，符合新一代人的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 果蔬 高膳食纤维 果蔬汁 天然的 饼皮 低脂 食品加工技术领域 低脂营养 健康主题 口感清香 绿色健康 小麦淀粉 原料制备 色拉油 糯米粉 提取物 月饼皮 粘米粉 质量份 冰皮 富含 牛奶 食用 样式 制作 | ||
【主权项】：
1.一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：糯米粉40-50份、粘米粉30-40份、小麦淀粉10-30份、牛奶90-110份、糖30-50份、色拉油10-30份、果蔬汁70-80份。/n
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