[发明专利]一种籼米保胚加工方法及留胚米有效
| 申请号： | 201910932039.X | 申请日： | 2019-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN110496662B | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 万志华;胡志刚 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 宋朝政 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种籼米保胚加工方法及留胚米，涉及粮食加工技术领域。所述籼米保胚加工方法包括以下步骤：将籼稻依次经过筛选、砻谷、谷糙分离，形成籼糙米；采用铁辊碾米机对所述籼糙米碾白处理；将经所述碾白处理后的籼糙米进行提纯，得留胚米；其中，所述碾白处理时，碾程为三机串联且按照加工顺序所述三机的碾白压力比为(4.8～5.1)：(3～2)：1。经本发明方法处理后的籼米仍然能保留较多的胚芽，不仅可以获得以籼米为原料制得的留胚米，而且留胚率可以达到85％以上。此外，相较现有的粳米加工方法，本发明方法大大降低了碾米机的能耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 籼米 加工 方法 留胚米 | ||
【主权项】：
1.一种籼米保胚加工方法，其特征在于，包括以下步骤：/n将籼稻依次经过筛选、砻谷、谷糙分离，形成籼糙米；/n采用铁辊碾米机对所述籼糙米碾白处理；/n将经所述碾白处理后的籼糙米进行提纯，得留胚米；/n其中，所述碾白处理时，碾程为三机串联且按照加工顺序所述三机的碾白压力比为(4.8～5.1)：(3～2)：1。/n
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