[发明专利]一种牛骨中胶原蛋白的提取方法有效
| 申请号： | 201910937000.7 | 申请日： | 2019-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN110606889B | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 谭春萍 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C07K1/14;C12N1/06;C12N1/20;C12R1/125;C12R1/225 |
| 代理公司： | 贵州派腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： |
本发明涉及牛骨提取技术领域，具体涉及一种牛骨中胶原蛋白的提取方法，包括如下步骤：S1破碎；S2速冻；S3解冻；S4脱脂脱钙；S5变频电解：将牛骨粉置于氨基酸溶液，在电流密度为15‑25A/cm |
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| 搜索关键词： | 种牛 胶原 蛋白 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种牛骨中胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS1破碎：将新鲜牛骨洗净后破碎至过50-80目筛，得牛骨粉；/nS2速冻：将牛骨粉在零下10℃至零下30℃的条件下进行冷冻1-3h；/nS3解冻：将牛骨粉置于容器中，用含酒石酸的水蒸汽喷淋10-15min；所述含酒石酸的水蒸汽中酒石酸质量分数为30-40％；所述每100g牛骨粉的喷淋速率为500-700mL/s；/nS4脱脂脱钙：将牛骨粉按料液比1：(2-5)的质量比置于复合酶液中，在20-35℃、100-200转/min的条件下摇床发酵培养5-10h，再将牛骨粉按料液比1：(1.8-3.6)的质量比置于鼠李糖乳杆菌液中，在相同条件下摇床发酵培养5-10h，过滤，取固形物为牛骨粉；/nS5变频电解：将牛骨粉按料液比1：(1.5-2.5)的质量比置于质量分数40-60％的氨基酸溶液，在电流密度为15-25A/cm
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