[发明专利]一种适合自动化生产馒头的生产方法在审
| 申请号： | 201910942457.7 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN110720586A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 刘忠;田宏;王保华 | 申请（专利权）人： | 刘忠;田宏;王保华 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L5/10 |
| 代理公司： | 35204 厦门市首创君合专利事务所有限公司 | 代理人： | 杨依展 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙岗区龙城*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合自动化生产馒头的生产方法，包括：步骤1，混合并搅拌面粉、酵母和水成面团；步骤2，挤出面团成型，再切断成馒头胚；步骤3，为馒头胚摆盘；步骤4，加温促进发酵；步骤5，发酵完成后，加热到100℃产生蒸汽以蒸馒头胚。先和面制胚再发酵然后蒸馒头，生产效率高，一个小时内就能完成馒头的制作，尤其适合馒头的自动化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 馒头 馒头胚 自动化生产 面团 发酵 生产效率 再发酵 摆盘 加温 制胚 酵母 加热 蒸汽 成型 和面 挤出 面粉 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种适合自动化生产馒头的生产方法，其特征在于：包括：/n步骤1，混合并搅拌面粉、酵母和水成面团；/n步骤2，挤出面团成型，再切断成馒头胚；/n步骤3，为馒头胚摆盘；/n步骤4，加温促进发酵；/n步骤5，发酵完成后，加热到100℃产生蒸汽以蒸馒头胚。/n
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