[发明专利]一种牛骨活性肽的提取方法在审
| 申请号： | 201910945003.5 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN110904175A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 谭春萍;韦平;黄广君;黄春兰 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于营养制品领域，尤其是一种牛骨活性肽的提取方法，包括以下步骤：(1)一次脱脂处理；(2)二次脱脂处理；(3)酶解；(4)浓缩干燥。本发明通过采用脱脂溶液A、脱脂溶液B对牛骨段、牛骨粉进行一次脱脂、二次脱脂处理，能在较低地温度下去除牛骨组织中的脂肪，避免了高温导致牛骨中原有的活性蛋白或活性肽失活。在酶解过程中加入稳定剂处理，稳定剂能使降解处理所得的活性肽能保持活性，防止酶解过程中外界环境导致活性肽失活。本发明的牛骨肽的多肽含量高、分子量小、活性较高，具备优异的抗氧化、淬灭自由基能力。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 活性 提取 方法 | ||
【主权项】：
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