[发明专利]一种多味酥炸蜂蛹及其制作方法在审
| 申请号： | 201910948796.6 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110613126A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 周田金 | 申请（专利权）人： | 周田金 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L27/20;A23L27/10;A23L27/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 661202 云南省红河哈尼族*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多味酥炸蜂蛹及其制作方法，属于食品技术领域。该多味酥炸蜂蛹包括蜂蛹、葱花、辣椒、花生、姜、草果、八角、茴香、芝麻、瓜子仁、椒盐、味精和色拉油。其中，蜂蛹为清除粪便后的蜂蛹，辣椒为青椒和/或红椒，花生为油炸后的花生。本发明通过采用葱花、辣椒、花生、姜、草果、八角、茴香、芝麻、瓜子仁、椒盐、味精和色拉油等原料对蜂蛹进行油炸和翻炒，可以得到入口酥脆、多味、美味，且营养丰富的酥炸蜂蛹。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蛹 花生 瓜子仁 草果 葱花 辣椒 色拉油 油炸 茴香 味精 八角 芝麻 食品技术领域 酥脆 翻炒 红椒 青椒 粪便 制作 | ||
【主权项】：
1.一种多味酥炸蜂蛹，其特征在于，包括以下按照重量份计的组分：蜂蛹100～200份、葱花20～40份、辣椒1～15份、花生10～20份、姜1～10份、草果0.5～2份、八角0.5～2份、茴香0.5～2份、芝麻10～20份、瓜子仁10～20份、椒盐0.5～2份、味精0.5～4份、色拉油1000～1500份。/n
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