[发明专利]一种耗牛牛骨补钙营养物质的提取方法在审
| 申请号： | 201910950219.0 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110663957A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 谭春萍;张艳雯;于冬玲;黄广君;黄春兰 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L33/16 | 分类号： | A23L33/16;A23L13/20 |
| 代理公司： | 52114 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耗牛牛骨补钙营养物质的提取方法，包括以下步骤：牛骨预处理：将新鲜的耗牛牛骨放入蒸煮锅中进行高压蒸煮，然后除去表面的肉渣并清洗干净，烘干，送入超微粉碎机中超微粉碎，加入胶原蛋白酶和胃蛋白酶，超声波处理辅助酶解，再加入酸性溶液，搅拌均匀，过滤除渣，加入碳酸钠溶液，搅拌均匀，静置，离心过滤除去滤液，烘干，获得耗牛牛骨补钙营养物质。本申请提取工艺简单，操作简便，节能环保，缩短了提取周期，降低了提取成本，在制备过程中不引入任何强酸、强碱以及有机溶剂，排放物中没有有害物质，制得的产品纯天然无污染，产品口感好，易于被人体吸收利用，提高产品的品质，同时还提高牛骨中钙的提取率和产品的纯度。 | ||
| 搜索关键词： | 营养物质 烘干 补钙 牛骨 预处理 强碱 蛋白酶 超声波处理 胶原蛋白酶 碳酸钠溶液 产品口感 超微粉碎 辅助酶解 高压蒸煮 过滤除渣 节能环保 离心过滤 人体吸收 酸性溶液 微粉碎机 有机溶剂 制备过程 排放物 蒸煮锅 放入 和胃 强酸 肉渣 清洗 引入 新鲜 申请 | ||
【主权项】：
1.一种耗牛牛骨补钙营养物质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)牛骨预处理：将新鲜的耗牛牛骨放入蒸煮锅中进行高压蒸煮，然后除去表面的肉渣并清洗干净，烘干，送入超微粉碎机中超微粉碎，获得牛骨粉；/n(2)酶解：向步骤(1)的牛骨粉中加入胶原蛋白酶和胃蛋白酶，超声波处理辅助酶解，再加入酸性溶液，搅拌均匀，过滤除渣，获得牛骨液；/n(3)离心、烘干：向步骤(2)的牛骨液中加入碳酸钠溶液，搅拌均匀，静置，离心过滤除去滤液，在75～80℃下烘干10～13h，获得耗牛牛骨补钙营养物质。/n
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