[发明专利]一种猴头菇营养粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910966422.7 | 申请日： | 2019-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN110583786A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 徐丽婧;常明昌;孟俊龙;刘若诗;冯翠萍;程红艳;刘靖宇;耿雪冉;程艳芬 | 申请（专利权）人： | 山西农业大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 14121 太原万惟新致知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 黄海燕 |
| 地址： | 030801 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种猴头菇营养粉及其制备方法，通过该制备方法制备的猴头菇营养粉，不仅缓解了豆类食品引起的肠胃不适，而且最大程度上保留了原料的营养成分，冲调方便，便于携带，可长期安全食用。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 猴头菇 营养粉 安全食用 便于携带 肠胃不适 豆类食品 冲调 缓解 保留 | ||
【主权项】：
1.一种猴头菇营养粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：/n（1）挑选色泽鲜亮、颗粒饱满、且表面无虫蛀的大豆，将大豆清洗后浸泡12h，直至大豆充分吸水膨胀，将浸泡后的大豆加入水用二次洗渣法打浆，大豆与水的料液比为1: 4~6，料液比单位为g/mL，将打浆后的豆浆用八层纱布过滤，过滤后将豆浆加热煮沸；/n（2）将新鲜猴头菇或猴头菇粉加水搅拌均匀，搅拌后将其置于4℃冰箱静置12 h，然后放入6000 r/min的离心机离心20min取其上清液，即为猴头菇提取液；/n（3）将上述步骤（1）制备好的豆浆和步骤（2）制备好的猴头菇提取液进行混合，将混合液置于40℃的水浴中静置4 h，加入麦芽糊精进行搅拌使其均匀，用八层纱布进行过滤，去除残留，经均质机均质、喷雾干燥机干燥得猴头菇营养粉。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西农业大学，未经山西农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910966422.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种核桃咖啡乳及其制备方法
- 下一篇：一种低致敏性豆乳的制备方法
