[发明专利]一种电场分离荞麦抗消化胚乳细胞和子叶营养粉的方法有效
| 申请号： | 201910968145.3 | 申请日： | 2019-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN110810707B | 公开（公告）日： | 2022-11-18 |
| 发明（设计）人： | 陈中伟;黄清清;夏清;查宝萍;徐斌;孙俊 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L33/22;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种电场分离荞麦抗消化胚乳细胞和子叶营养粉的方法，涉及谷物精深加工技术领域。本发明以荞麦为原料，经过以下步骤：机械脱壳、脱壳籽粒破碎、干法分级、差异化粉碎、静电场富集、过热蒸汽灭酶，分离得到抗性胚乳细胞和子叶营养粉。本发明为物理法分离荞麦结构层的方法，可保留荞麦胚乳的完整细胞结构以及子叶中营养组分的原有特性，同时降低子叶粉中的苦味产生，工艺过程绿色、高效、节能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 电场 分离 荞麦 消化 胚乳 细胞 子叶 营养 方法 | ||
【主权项】：
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