[发明专利]一种从槐实子皮中提取高胶凝度果胶的方法

摘要

本发明提供一种从槐实子皮中提取高胶凝度果胶的方法，包括超声波预处理、草酸铵萃取槐实果胶、无水乙醇沉淀果胶等步骤。本发明采用草酸铵果胶萃取剂，处理条件温和，对环境污染小；利用无水乙醇沉淀槐实脱胶液中的胶质，减少脱胶污水排放的同时，实现了槐实胶质成分的再利用。因此，该工艺具有一定的可行性。槐实提取液浓缩百分比、pH值、无水乙醇质量分数均对草酸铵提取槐实果胶有不同程度的影响，其中槐实提取液浓缩百分比和pH值对提取率的影响较大。通过单因素试验和正交法，得到优化的提取工艺条件为：提取液浓缩百分比15％、pH值4.5、无水乙醇质量分数90％，此时果胶提取率高达19.5％。

主权项

1.一种从槐实子皮中提取高胶凝度果胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)超声波预处理：将槐实剪成1-3cm长度，烘干，简单水洗；在超声波频率50-80kHz，超声功率150-300W，温度40-60℃，溶剂为水，浴比1-5∶30-50的条件下，使用超声波处理器处理槐实30-50min，并洗净，烘干；/n(2)草酸铵萃取槐实果胶：配制5-10g/L，浴比为1-10∶30-50的草酸铵水溶液，将超声波预处理后的槐实置于草酸铵溶液中，于80-100℃保温40-80min；取脱胶液，用80-150目滤布趁热过滤；取滤液，调节pH值为3.0-5.5，于旋转蒸发仪中45-75℃下浓缩至15％-50％，然后迅速降温冷却；/n(3)无水乙醇沉淀果胶：搅拌下向浓缩后的提取液中加入等体积70％-100％的无水乙醇，得淡黄色沉淀，静置2-4h，用80-150目滤布过滤分离，所得沉淀物质用无水乙醇洗涤两次，去除色素和杂质，无水乙醇做回收处理，沉淀物置于玻璃皿中；将滤干的果胶于80-100℃烘至干燥；粉碎机粉碎，称量，得到果胶干燥品。/n