[发明专利]一种臭豆腐的制作方法在审
| 申请号： | 201910970344.8 | 申请日： | 2019-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN112715853A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 吴菊香 | 申请（专利权）人： | 吴菊香 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品制作方法，具体的说是一种臭豆腐的制作方法，步骤如下：第1步，用酒曲酿米酒；第2步，将第1步所述的米酒放入地窖中；第3步，将食盐、白霜梅、茶叶、麦冬、糖、三七、白芷、红芽香椿煮沸，冷却后加入豆浆和米酒，搅拌均匀，置于容器内密封发酵；第4步，取出第3步所述的混合物过滤，过滤后就制成卤水；第5步，将豆腐放入冰箱冷冻室冰冻；第6步，将第5步所述的豆腐放在第3步所得的卤水中浸泡6～8小时；第7步，将第6步所述的豆腐放入油里炸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 臭豆腐 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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