[发明专利]一种液体饮料中β-羟基-β-甲基丁酸及其钙盐的测定和确证方法在审
| 申请号： | 201910985093.0 | 申请日： | 2019-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN110618214A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 刘萍 | 申请（专利权）人： | 台州科技职业学院 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/72;G01N30/06;G01N30/04;G01N30/86 |
| 代理公司： | 33229 台州蓝天知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王卫兵 |
| 地址： | 318020 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液体饮料中β‑羟基‑β‑甲基丁酸及其钙盐的测定和确证方法。该方法采用高效液相色谱‑串联质谱对液体饮料中β‑羟基‑β‑甲基丁酸进行测定和确证；通过换算系数和已测定的β‑羟基‑β‑甲基丁酸含量，换算得到液体饮料中β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙盐的含量。该方法包括液体饮料中β‑羟基‑β‑甲基丁酸测定的样品前处理步骤，空白试验方法，高效液相色谱‑串联质谱的测定和确证步骤，以及液体饮料中β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙盐的换算方法。本发明提供的液体饮料中β‑羟基‑β‑甲基丁酸及其钙盐的测定和确证方法，具有色谱保留和线性关系好、样品前处理较简单、回收率和准确度高等优点，可广泛应用于液体饮料样品中β‑羟基‑β‑甲基丁酸及其钙盐成分的定量检测和掺假判别。 | ||
| 搜索关键词： | 甲基丁酸 羟基 液体饮料 钙盐 高效液相色谱 样品前处理 串联质谱 换算 准确度 定量检测 换算系数 空白试验 线性关系 色谱 回收率 保留 应用 | ||
【主权项】：
1.一种液体饮料中β-羟基-β-甲基丁酸及其钙盐的测定和确证方法，其特征在于该检测方法包括以下的步骤：/n(1)对不含和含二氧化碳液体饮料样品的前处理；/n(2)空白试验：除未添加液体饮料样品外，其他均按照步骤(1)方法处理后得到的样品；/n(3)高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定和确证β-羟基-β-甲基丁酸；/n(4)液体饮料中β-羟基-β-甲基丁酸钙盐含量的换算。/n
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