[发明专利]蔬菜保鲜方法在审
| 申请号： | 201910989921.8 | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110521770A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 周顶华 | 申请（专利权）人： | 康来福农产品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/154;A23B7/16;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东省广州市白云区*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，针对蔬菜的保鲜时间不长的问题，提供了一种蔬菜保鲜方法，该技术方案如下：包括以下步骤：S1、蔬菜预处理；S2、制备保鲜剂；S3、喷涂保鲜剂；S4、冷藏；其中，保鲜剂包括以下质量份数的组分：水80‑85份；海藻酸钠10‑15份；谷维素1‑2份；柠檬酸0.3‑0.5份。通过采用海藻酸钠、谷维素以及柠檬酸的互相协同配合，有利于促进蔬菜中的细胞对水分的吸收，还有利于抑制细胞的呼吸，有利于蔬菜更好地保持水分以及养分，使得蔬菜更加不容易出现萎蔫的现象，有利于蔬菜更好地保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬酸 海藻酸钠 保鲜剂 谷维素 保鲜 果蔬保鲜技术 细胞 喷涂保鲜剂 蔬菜预处理 蔬菜保鲜 质量份 冷藏 制备 协同 呼吸 吸收 配合 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜保鲜方法，其特征是：包括以下步骤：/nS1、蔬菜预处理：将食盐、醋和清水以1-2g：1-2g：2-2.5L的比例混合，形成处理液，再将蔬菜浸泡在处理液中3-5min；/nS2、制备保鲜剂：将保鲜剂的各组分混合均匀以形成保鲜剂；/nS3、喷涂保鲜剂：将蔬菜从处理液中捞出，再重新用清水冲洗，并沥干，最后往蔬菜中喷涂S2制备所得的保鲜剂；/nS4、冷藏：将喷涂了保鲜剂的蔬菜放入保鲜袋中，并扎紧袋口，再放入冷柜中冷藏；/n其中，所述保鲜剂包括以下质量份数的组分：/n水80-85份；/n海藻酸钠10-15份；/n谷维素1-2份；/n柠檬酸0.3-0.5份。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于康来福农产品集团有限公司，未经康来福农产品集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910989921.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种保鲜水果的中草药
- 下一篇：应用于大米等粮食干燥、除湿的内循环烘干机
