[发明专利]一种藤椒鸡及其制作方法在审
| 申请号： | 201910990424.X | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110623220A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 王伟;王瑞祥 | 申请（专利权）人： | 广州川沁食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70;A23L33/105;A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511400 广东省广州市番禺区南村镇江南村兴*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藤椒鸡及其制作方法，涉及食品加工技术领域。其技术要点是：一种藤椒鸡，包括如下重量份数的组分：走地鸡90‑100份；藤椒油：5‑10份；干辣椒：2‑4份；食盐3‑5份；味精0.1‑0.3份；香辛料1‑2份；果蔬汁：5‑10份；食用级甘油：2‑3份，通过采用上述配方制得的藤椒鸡具有风味独特、食材天然健康的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 藤椒 食品加工技术领域 技术要点 重量份数 甘油 干辣椒 果蔬汁 食用级 藤椒油 香辛料 食材 味精 食盐 配方 制作 健康 | ||
【主权项】：
1.一种藤椒鸡，其特征在于，包括如下重量份数的组分：/n走地鸡 90-100份；/n藤椒油：5-10份；/n干辣椒：2-4份；/n食盐 3-5份；/n味精 0.1-0.3份；/n香辛料 1-2份；/n果蔬汁：5-10份；/n食用级甘油：2-3份。/n
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