[发明专利]一种风味酒糟肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201910996423.6 | 申请日： | 2019-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN110584016A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 杨春艳;唐凌云 | 申请（专利权）人： | 杨春艳 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 43253 湖南科云知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 高志辉 |
| 地址： | 425600 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味酒糟肉，包含甜酒糟和猪肉。其制作方法是，将猪肉切成块抹上盐后腌制1小时以上，糯米制成的甜酒由甜变成酸甜后，取出甜酒糟覆盖在腌制好的猪肉上装坛密封腌制7‑15日，食用时将酒糟和猪肉取出蒸熟即可。与现有技术相比，本发明的有益效果在于提供一种酸甜口味的猪肉食品，猪肉肥而不腻，适合孕妇下奶，儿童开胃，健脾，补肾，发汗祛湿。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 甜酒糟 腌制 取出 甜酒 密封腌制 猪肉食品 酒糟 酒糟肉 开胃 补肾 成块 发汗 健脾 糯米 上盐 蒸熟 祛湿 孕妇 口味 食用 覆盖 制作 | ||
【主权项】：
1.一种风味酒糟肉，其特征在于，包含甜酒糟和猪肉。/n
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