[发明专利]酶法酯交换制备抗氧化人造奶油植物油脂基料油的方法在审
| 申请号： | 201911002728.7 | 申请日： | 2019-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN110684600A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 张理博;罗淑年;李丹;王立庆;夏雷;杜树然;胡艳丽;刘力萌;于殿宇 | 申请（专利权）人： | 黑龙江精益检测有限公司 |
| 主分类号： | C11C3/10 | 分类号： | C11C3/10;A23D7/04 |
| 代理公司： | 23206 哈尔滨龙科专利代理有限公司 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150030 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙;23 |
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| 摘要： | 本发明提供酶法酯交换制备抗氧化人造奶油植物油脂基料油的方法，选用仅经过精细过滤的膨化机榨大豆油及冷榨玉米油为原料，在超临界CO | ||
| 搜索关键词： | 大豆油 膨化机 人造奶油 基料油 玉米油 冷榨 氢化 富含 晶型 磁力搅拌水浴锅 合成抗氧化剂 抗氧化性能 酶法酯交换 毒副作用 精细过滤 天然磷脂 有效预防 植物油脂 植物甾醇 超临界 反应釜 抗氧化 天然VE 酯交换 反式 制备 甾醇 加热 脂肪 检测 研究 | ||
【主权项】：
1.酶法酯交换制备抗氧化人造奶油植物油脂基料油的方法，其特征在于酶法酯交换制备抗氧化人造奶油植物油脂基料油的方法通过以下步骤实现：/n酶法酯交换制备抗氧化人造奶油植物油脂基料油的方法通过以下步骤实现：极度氢化膨化机榨大豆油和冷榨玉米油分别按30:70、40:60、50:50的比例混合把总量为100.0 g的混合油加入到反应釜中，再添加6 %（w/w）的脂肪酶Lipozyme RM IM及转子，轻微搅拌，使固定化脂肪酶均匀分布于油脂中；密封反应釜，通入8 MPa CO
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