[发明专利]一种利用能量场爆裂的食用煎炸油抗老化方法及装置在审
| 申请号： | 201911004814.1 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN110591817A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 张文 | 申请（专利权）人： | 晶彩无限环境科技(苏州)有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/12;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215300 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用能量场爆裂的食用煎炸油抗老化方法及装置，在盛装煎炸油的锅具内形成电场，使得在锅具内不同位置的电势能不同，利用电势差形成放电现象，直接轰击食材中或煎炸油中的水分，使得水泡爆裂形成微小的水团，在煎炸油高温作用下迅速转发成水蒸气而蒸发出去。本发明能够减小油脂发生水解的概率、缩短油脂水解的时间，提高食品和煎炸油中水分蒸发效率，延长食用油脂寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 煎炸油 爆裂 锅具 水分蒸发效率 水蒸气 电场 水泡 放电现象 高温作用 食用油脂 油脂水解 电势能 抗老化 能量场 水解 电势 减小 食材 水团 轰击 蒸发 盛装 食用 转发 概率 | ||
【主权项】：
1.一种利用超微弱能量场爆裂的食用煎炸油抗老化方法，其特征在于：在盛装煎炸油的锅具内形成电场，使得在锅具内不同位置的电势能不同，利用电势差形成放电现象，直接轰击食材中或煎炸油中的水分，使得水泡爆裂形成微小的水团，在煎炸油高温作用下迅速转发成水蒸气而蒸发出去。/n
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