[发明专利]一种制造低醇黄酒的方法及装置

摘要

本发明涉及黄酒制造技术领域，且公开了一种制造低醇黄酒的方法及装置，包括蒸饭冷却设备，蒸饭冷却设备的顶部设有搅拌仓，搅拌仓的底部固定安装有电机箱，电机箱的内部固定安装有单相电机，单相电机的输出轴上固定安装有第一搅拌齿，搅拌仓右侧的底部活动安装有活动门，活动门的底部活动安装有第一液压缸。该制造低醇黄酒的方法及装置，通过控制粮食在后发酵罐中发酵的时长的控制和在蒸饭过程中加入温水的设置，使得该粮食在发酵完成之后能够将酒精度控制在四度和五度之间，从而酿成低醇的黄酒产品，而现有的黄酒醇度较高，不适用一些酒量不好的人群，容易造成这类人群醉酒的情况的发生，而低醇黄酒的酿就将会带来一大片市场，值得进行推广。

主权项

1.一种制造低醇黄酒的装置，包括蒸饭冷却设备（1），其特征在于：所述蒸饭冷却设备（1）的顶部设有搅拌仓（2），所述搅拌仓（2）的底部固定安装有电机箱（3），所述电机箱（3）的内部固定安装有单相电机（4），所述单相电机（4）的输出轴上固定安装有第一搅拌齿（5），所述搅拌仓（2）右侧的底部活动安装有活动门（6），所述活动门（6）的底部活动安装有第一液压缸（7），所述蒸饭冷却设备（1）内腔的底部固定安装有上料仓（8），所述搅拌仓（2）和上料仓（8）的中部之间位于蒸饭冷却设备（1）右侧的腔壁上固定安装有风扇装置（9），所述蒸饭冷却设备（1）腔壁上与风扇装置（9）对称的左侧开设有出风口（10），所述蒸饭冷却设备（1）的左侧固定安装有水箱（11），所述水箱（11）的顶部固定安装有喷头（12），所述水箱（11）的下方固定安装有控制器（13），所述上料仓（8）的内部设有输送带（14），所述输送带（14）远离蒸饭冷却设备（1）的一侧设有落罐发酵设备（15），所述落罐发酵设备（15）内腔的顶部固定安装有发酵仓（16），所述发酵仓（16）的底部固定安装有伺服电机（17），所述伺服电机（17）的输出轴贯穿发酵仓（16）的底部并连接有发酵仓（16）内部的第二搅拌齿（18），所述发酵仓（16）的外沿固定安装有第一电热管（19），所述发酵仓（16）的内部设有旋转上料设备（20），所述旋转上料设备（20）远离发酵仓（16）的一端设有后发酵罐（21），所述后发酵罐（21）的顶部设有压滤仓（22），所述压滤仓（22）的顶部固定安装有第二液压缸（23），所述第二液压缸（23）的底端固定安装有压滤板（24），所述压滤板（24）的正下方位于压滤仓（22）的底端固定安装有过滤网（25），所述过滤网（25）的底部固定安装有消毒仓，且消毒仓的外沿固定安装有第二电热管（26），所述消毒仓的内部固定安装有黄酒下料管（27）,所述黄酒下料管（27）位于消毒仓内部的底部固定安装有液泵（28），所述黄酒下料管（27）的顶部固定安装有阀门（29），所述蒸饭冷却设备（1）的正面固定安装有操作面板（30）。/n