[发明专利]一种原味红花茶油的低温榨取工艺

摘要

本发明公开一种原味红花茶油的低温榨取工艺，将红花油茶果加工至成品红花茶油，红花油茶果在暴蒲机内通过加热脱外壳，得到高水分红花油茶籽，再将高水分红花油茶籽送入热风烘干机内烘干至含7‑8％的水分，再依次经过筛选机进行分离出内壳和枝叶、去石机经过去石处理和色选机将霉变红花油茶籽，得到饱满的红花油茶籽原料进行冷榨，榨取得到的红花茶毛油经过叶片过滤机进行第一次过滤后再进行搅拌降温，并在降温后进行最后一次过滤，制得成品红花茶油，该红花茶油的工艺精炼工序少，精炼损失率低，能较好的保留红花茶籽中各种营养成分不被破坏，同时生产的成品茶油色泽浅，澄清、透明，有浓郁的茶籽油固有香味，是一种高品质原味茶油。

主权项

1.一种原味红花茶油的低温榨取工艺，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤1)红花油茶果储备：当红花油茶果外壳颜色深而发亮，果皮上的绒毛已经脱落，茶果基部毛粗而硬，茶果开始微裂，茶籽呈现褐色发亮，采摘并储备加工；/n步骤2)爆蒲脱外壳：将步骤1)采摘储备的红花油茶果送入爆蒲机内，以天然气作为热源的爆蒲机在人工智能控制加热温度至45℃，使得红花油茶果被均匀加热，并在爆蒲机内的可调速连板上移动因振动而开裂，使得红花油茶果的外皮与红花油茶籽自然分离，得到红花油茶果壳和高水分红花油茶籽，备用；/n步骤3)烘干茶籽：将步骤2)制得的高水分红花油茶籽送入热风烘干机内以空气能作为能源动力启动的热风烘干机在人工智能控制内部温度最高控制至45℃，使得红花油茶籽在热风烘干机内的可调速连板上滚动并被均匀加热，在输出热风烘干机的时候红花油茶籽的水分降低至含量为7-8％，制得干燥后的红花油茶籽，备用；/n步骤4)茶籽清理去杂工序：将步骤3)制得干燥后的红花油茶籽原料经过筛选机进行分离出内壳和枝叶，再经过去石机经过去石处理，最后经过色选机将霉变红花油茶籽挑选出来,得到干净、饱满的红花油茶籽原料，备用；/n步骤5)榨油工序：将步骤4)制得干燥后的红花油茶籽原料送入低温榨油机内，将低温榨油机的温度控制在35℃以内对干净红花茶籽原料进行压榨，得到红花茶油毛油与茶饼。/n步骤6)毛油过滤；将步骤5)制得的红花茶油毛油泵入叶片过滤机，采用叶片过滤机对红花茶油原油进行过滤，分离杂质，得到过滤红花茶毛油，备用；/n步骤7)红花茶毛油搅拌降温：将步骤6)过滤后的红花茶毛油泵入冷冻机内，利用冷冻机在＜30r/min的低速搅拌条件下经过24-48小时的慢速降温，使红花茶毛油的温蒂缓慢降到2-4℃，备用；/n步骤8)成品油过滤：采用滤布外加医用滤纸的板框过滤机进行过滤，过滤压力低于0.2mpa,得到成品红花茶油。/n