[发明专利]浓香益生型苹果发酵饮料及制作方法在审
| 申请号： | 201911028145.1 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN111011672A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 张继明;冷传祝;熊忠飞;辛刚;宋新飞;姜南;金晶;卢江长美;党敏花 | 申请（专利权）人： | 国投中鲁果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/84 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵饮料领域，尤其是一种浓香益生型苹果发酵饮料及制作方法，工艺流程：苹果、挑选、清洗(热烫)、机械破碎(预热)、糊化、均质、接种发酵、冷却、灌装、包装、成品。本发明提供了一种浓香益生型苹果发酵饮料及其加工方法，原料用材包括苹果、球拟酵母菌、高产胞外多糖乳杆菌等，产品富含多种芳香物质及功能因子，双酶联用，浓香益生促消化。本发明公开的苹果发酵饮料的制备工艺，简单适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 浓香 益生型 苹果 发酵 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
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