[发明专利]一种牡丹味瓜子及其制备方法在审
| 申请号： | 201911030574.2 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN110754639A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 杨艳玲;张绵华 | 申请（专利权）人： | 山东金沙园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L5/10;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 37218 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 刘庆兰 |
| 地址： | 274000 山东省菏*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种牡丹味瓜子及其制备方法，本发明是通过如下技术方案实现的：一种牡丹味瓜子，其特征在于，由以下重量份的原料制成：瓜子100‑120份，牡丹花400‑600份，盐30‑60份，八角0.3‑0.6份，茴香0.3‑0.6份，白糖40‑50份，冰糖30‑50份，糖精0.1‑0.3份，甜蜜素1‑2份，牡丹油0.2‑0.5份。一种牡丹味瓜子制备方法：包括以下步骤：（1）选牡丹花;（2）选瓜子；（3）备料水；（4）烘烤；（5）装袋。本发明通过将牡丹花与瓜子相结合制备一种富含牡丹花味的瓜子，在不丢失瓜子原有的营养基础上，将牡丹花的香气和营养很好的溶于瓜子中，使瓜子口感独特，香气浓醇，并具有丰富的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜子 牡丹花 制备 牡丹 香气 食品加工技术领域 营养基础 牡丹油 甜蜜素 原有的 重量份 备料 烘烤 冰糖 富含 糖精 装袋 茴香 白糖 八角 | ||
【主权项】：
1.一种牡丹味瓜子，其特征在于，由以下重量份的原料制成：瓜子100-120份，牡丹花400-600份，盐30-60份，八角0.3-0.6份，茴香0.3-0.6份，白糖40-50份，冰糖30-50份，糖精0.1-0.3份，甜蜜素1-2份，牡丹油0.2-0.5份。/n
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