[发明专利]一种高产C6-C10乙基酯的酿酒酵母及其构建方法与用途有效
| 申请号： | 201911058298.0 | 申请日： | 2019-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN110804561B | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 陈叶福;李洁;江森;刘小航;石文琪;李蕊蕊;郭学武;肖冬光 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/81;C12G3/021;C12G1/022;C12J1/04;A23L27/50;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 张倩 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高产C6‑C10乙基酯的酿酒酵母及其构建方法与用途，属于生物工程技术领域。本发明通过在出发菌株中过表达乙醛脱氢酶ALD6和乙酰辅酶A合成酶ASC1强化乙酰辅酶A的合成、过表达乙酰辅酶A羧化酶ACC1**强化丙二酸单酰辅酶A、过表达脂肪酸合成酶FAS1和FAS2强化中链酰基辅酶A，使代谢流更多的流向中链酰基CoA，进一步外源引入草莓中的醇酰基转移酶基因SAAT，得到改造菌株C‑ald6acs1A*F1F2S，在发酵的条件下其己酸乙酯的产量为7.53mg/L，是出发菌株C‑ald6acs1A*F1F2的2.72倍，是原始出发株CA己酸乙酯产量的26.89倍(仅0.27mg/L)，而辛酸乙酯和癸酸乙酯的产量分别是13.65mg/L和13.89mg/L，较原始出发菌CA提高了9.11倍和7.27倍，对改善酒的风味和提高酒的品质具有潜在的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 c6 c10 乙基 酿酒 酵母 及其 构建 方法 用途 | ||
【主权项】：
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