[发明专利]一种肉类与植物类原料为主的混合健康饮料在审
| 申请号： | 201911068070.X | 申请日： | 2019-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN110742219A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 罗惟 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L23/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 肉蔬搭配的饮料能为消费者提供另外一种口味和口感的饮料产品，它营养丰富，既含有肉类丰富的优质蛋白，又含有植物性原料中丰富的其他营养元素，同时适用于一些有特殊饮食和营养需要的人群，如青少年、老年人、病人、健身人群、减肥人群等。本发明采用的技术方案为：将肉打成肉泥或切成小颗粒，与植物性原料混合，加水和调味料烹饪至可食用状态，再加入增稠剂、乳化剂，均质、消毒杀菌后包装；或将肉和植物性原料经过长时间烹饪，使其分散于汤汁内，再加入增稠剂、乳化剂，均质、消毒杀菌后包装；先按照前面的方式将肉烹饪至可食用状态，与经过烹饪或未经烹饪的蔬菜汁混合，根据情况加入适量水，再加入增稠剂、乳化剂，均质、消毒杀菌后包装。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 植物性原料 消毒杀菌 乳化剂 增稠剂 均质 可食用 减肥人群 健身人群 饮料产品 营养需要 营养元素 优质蛋白 调味料 适量水 蔬菜汁 小颗粒 加水 肉泥 汤汁 搭配 口味 肉类 饮料 饮食 人群 | ||
【主权项】：
1.一种以肉类与植物类原料为主的混合健康饮料，其特征在于：主要由肉类原料和植物类原料经烹饪，再加入食品增稠剂，经消毒杀菌，最后包装于塑料或玻璃包装中。/n
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