[发明专利]一种用于黑莓饼干生产的和面发酵装置在审
| 申请号： | 201911070183.3 | 申请日： | 2019-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN110663723A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 栗苗;栗鹏;尤洪超;栗兰杰 | 申请（专利权）人： | 安徽顶康食品有限公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 31253 上海精晟知识产权代理有限公司 | 代理人： | 孙永智 |
| 地址： | 233600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于黑莓饼干生产的和面发酵装置，涉及饼干生产设备技术领域。包括容器还包括用于对容器进行加热的恒温加热桶；恒温加热桶设有一用于与容器配合安装的开口，并于开口处设有一用于安装容器的凸沿；容器的开口端周侧设有搭接在凸沿上的凸出部，容器的内底侧面由四周向中心处隆起形成弧面。本发明提高了饼干制备过程中面团的发酵效果及发酵效果稳定性，同时发酵操作简单方便；同时实现根据实际生产需求，可控的调整饼干面团的发酵效果。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵效果 恒温加热 凸沿 饼干生产设备 安装容器 饼干面团 饼干生产 发酵装置 配合安装 生产需求 制备过程 面团 底侧面 开口处 开口端 可控的 凸出部 中心处 隆起 搭接 黑莓 弧面 饼干 加热 发酵 和面 开口 | ||
【主权项】：
1.一种用于黑莓饼干生产的和面发酵装置，包括容器(2)，其特征在于：还包括用于对容器(2)进行加热的恒温加热桶(1)；/n所述恒温加热桶(1)设有一用于与容器(2)配合安装的开口，并于所述开口处设有一用于安装容器(2)的凸沿(11)；/n所述容器(2)的开口端周侧设有搭接在凸沿(11)上的凸出部(22)，所述容器(2)的内底侧面由四周向中心处隆起形成弧面(21)。/n
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