[发明专利]一种小麦小分子活性肽的提取方法在审
| 申请号： | 201911082161.9 | 申请日： | 2019-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN110713514A | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 刘永清 | 申请（专利权）人： | 江苏麦清生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/36 | 分类号： | C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30 |
| 代理公司： | 32224 南京纵横知识产权代理有限公司 | 代理人： | 马进 |
| 地址： | 221116 江苏省徐州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦小分子活性肽的提取方法，该方法包括以下步骤：将小麦谷朊粉用粉碎机粉成粉末，加入氢氧化钠稀溶液中调浆，调节pH＝11，温度50℃,搅拌,离心取上层清液，加入酸性物质将PH值＝4.5，离心留下蛋白质沉淀，再融于水，100℃恒温加热后，降温到37℃，加入碱性物质PH调到7.0后不停搅拌液体，加入酶水解3h后停止，加入酸性物质将PH值调到4.0，使酶失去活性，溶液放入离心机中离心，取上清液经超滤膜分离过滤，活性炭脱臭脱色，利用定向酶切特定小肽分离技术得到小麦蛋白小分子多肽物质。本发明利用蛋白质含量高的小麦谷朊粉进行分离提取小麦蛋白小分子多肽物质，资源合理化利用降低成本，制备方法便捷且小分子多肽物质提取率与质量。 | ||
| 搜索关键词： | 小分子多肽 小麦谷朊粉 酸性物质 小麦蛋白 氢氧化钠稀溶液 小分子活性肽 超滤膜分离 蛋白质沉淀 活性炭 离心机 定向酶切 分离技术 分离提取 恒温加热 碱性物质 取上清液 上层清液 脱臭脱色 物质提取 粉碎机 酶水解 合理化 调浆 放入 小肽 制备 蛋白质 过滤 小麦 | ||
【主权项】：
1.一种小麦小分子活性肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1).小麦蛋白原料粉碎烘干：将小麦蛋白原料用粉碎机粉成粉末并且恒温2h；/n(2).小麦蛋白原料溶解：将小麦蛋白原料加入氢氧化钠稀溶液中进行调浆处理，调节pH至11，温度50℃,搅拌1.5h,1500r/min的速度离心分离10min后取上层清液进行下一步分离；/n(3).分离蛋白质：在上层清液中加入酸性物质将PH值调到4.5，1500r/min的速度离心分离10min后，去上层清液，留下蛋白质沉淀；/n(4).酶解及灭酶：将蛋白质沉淀物融于水中，将其放入100℃恒温水浴锅中加热30min,继续将其降温到37℃，加入碱性物质将PH调到7.0后不停搅拌液体，加入酶水解3h后停止，溶液中继续加入酸性物质将PH值调到4.0，使酶失去活性，冷却；/n(5).过滤分离：将溶液放入离心机中，以3000r/min离心20min，去下层沉淀，取上清液，经超滤膜分离得到过滤液；/n(6).小麦蛋白小分子多肽物质提取：将过滤液经活性炭脱臭脱色后，利用定向酶切特定小肽分离技术得到小麦蛋白小分子多肽物质,最后高温灭菌。/n
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