[发明专利]一种草莓果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201911085669.4 | 申请日： | 2019-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN110663913A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 班丽萍;刘艳琪;尚栋亮 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 11245 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王春霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓果酱及其制备方法。所述草莓果酱由草莓、苹果和白糖制成，草莓与苹果的配比为：草莓800～1200g；苹果100～300g；苹果与白糖的质量比为1：1～3。与现有技术相比，本发明采用纯天然的食物为原料，不添加任何化工品，利用含有丰富果胶的苹果，起到凝固的作用，不仅促进固化的进程，而且节省了熬制时间，同时能最大程度的锁住草莓的最大营养成分；此外还起到了调味和添加营养成分的作用，使草莓酱风味更好，口感更酸甜适口，营养更丰富。本发明制作的果酱，营养价值高，口感丰富，无添加剂，绿色健康。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 苹果 草莓果酱 白糖 果酱 绿色健康 酸甜适口 无添加剂 草莓酱 化工品 配比为 质量比 调味 熬制 果胶 锁住 制备 固化 凝固 制作 进程 | ||
【主权项】：
1.一种草莓果酱，由草莓、苹果和白糖制成。/n
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