[发明专利]一种巧克力糌粑在审
| 申请号： | 201911090183.X | 申请日： | 2019-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN110663871A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 任小娜;庞国庆;许新兵;张春玲;王华 | 申请（专利权）人： | 酒泉职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/20;A23L29/00;A23P30/10;A23L3/3454;A23L29/30 |
| 代理公司： | 62002 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 郑雷 |
| 地址： | 735000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巧克力糌粑，该糌粑由下述重量份的原料制成：青稞炒面8—12份、水140—155份、酥油16—20份、可可液块5—5.8份、可可脂2.4—2.8份、砂糖粉2.6—3.4份、大豆磷脂0.3—0.5份、全脂乳粉0.5—0.7份。本发明还公开了一种巧克力糌粑的制备方法。本发明增加巧克力口味，满足现代藏族、汉族人民共同饮食口味需求，降低奶腥味，解决传统糌粑制备过程不能保存的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 糌粑 巧克力 巧克力口味 大豆磷脂 可可液块 青稞炒面 全脂乳粉 饮食口味 制备过程 腥味 可可脂 砂糖粉 重量份 酥油 制备 保存 | ||
【主权项】：
1.一种巧克力糌粑，其特征在于，该糌粑由下述重量份的原料制成：青稞炒面8—12份、水140—155份、酥油16—20份、可可液块5—5.8份、可可脂2.4—2.8份、砂糖粉2.6—3.4份、大豆磷脂0.3—0.5份、全脂乳粉0.5—0.7份。/n
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