[发明专利]一种提高采后葡萄中儿茶素类物质含量的方法有效
| 申请号： | 201911095741.1 | 申请日： | 2019-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN110810763B | 公开（公告）日： | 2023-03-21 |
| 发明（设计）人： | 李莉;杨明依;罗自生 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高采后葡萄中儿茶素类物质含量的方法，属于果蔬处理技术领域，包括：(1)将采后葡萄清洗、除去表面尘土；(2)将步骤(1)中的葡萄于脱落酸水溶液或褪黑素水溶液中浸泡；(3)将步骤(2)中处理好的葡萄静置、风干葡萄表面溶液，与室温条件储存。本发明提供一种绿色无污染的提高采后葡萄中儿茶素类物质含量的方法，采用脱落酸水溶液或褪黑素水溶液对葡萄浸泡处理，促进采后葡萄中儿茶素类物质的合成，提高采后葡萄的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 葡萄 儿茶素 物质 含量 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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