[发明专利]一种酸马奶啤饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201911114395.7 | 申请日： | 2019-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN110777026A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 王文兴;黄博光;张花方 | 申请（专利权）人： | 内蒙古中蕴马产业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/04 | 分类号： | C12C12/04;C12C12/00 |
| 代理公司： | 11504 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 李婷玉 |
| 地址： | 026000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酸马奶啤饮品及其制备方法，按照质量份数计算，酸马奶啤饮品的原料包括以下成分：酸马奶1‑10份、啤酒原浆1‑15份、奶粉1‑3份、水果汁0.1‑1份、乳酸菌发酵饮料原液0.1‑5份、调味剂1‑10份、稳定剂1‑10份、防腐剂0‑0.05份、水50‑100份。酸马奶啤饮品的制备方法包括以下步骤：将酸马奶啤饮品的原料的各成分混合，得到料液，料液经均质、杀菌、碳酸化，得到酸马奶啤饮品。酸马奶啤饮品具有较佳的口感、风味独特，可被广大群众接受，且产品质量稳定性好，货架寿命长，制备方法通过标准化、现代化食品工艺手段即可制得，生产工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 酸马奶 饮品 制备 料液 产品质量稳定性 乳酸菌发酵饮料 成分混合 广大群众 货架寿命 食品工艺 防腐剂 调味剂 水果汁 碳酸化 稳定剂 质量份 生产工艺 均质 原浆 原液 奶粉 杀菌 标准化 啤酒 | ||
【主权项】：
1.一种酸马奶啤饮品，其特征在于，按照质量份数计算，所述酸马奶啤饮品的原料包括以下成分：酸马奶1-10份、啤酒原浆1-15份、奶粉1-3份、水果汁0.1-1份、乳酸菌发酵饮料原液0.1-5份、调味剂1-10份、稳定剂1-10份、防腐剂0-0.05份、水50-100份。/n
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