[发明专利]一种用于含虾青素制剂的掩味剂及其应用在审
| 申请号： | 201911117480.9 | 申请日： | 2019-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN110742257A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 石超;刘慧慧;范超;陈剑彬;吴文忠 | 申请（专利权）人： | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/10;A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68 |
| 代理公司： | 21002 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人： | 李颖 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及含虾青素产品，尤其涉及一种用于含虾青素制剂的掩味剂及其应用。掩味剂按重量份数，70‑90份调味剂和1‑30份增味剂；其中，增味剂为乳粉或油脂粉，油脂粉为经微囊化技术制备的植物来源油脂微囊粉。本发明的含虾青素直饮型产品具有细腻清爽的口感。其通过辅材的筛选和配比的优化，不仅仅有效地掩蔽了虾青素的异味，并且所得的产品具有非常优良的口溶特性，有效解决了虾青素异味浓烈、难于吸收，服用困难的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 虾青素 掩味剂 增味剂 异味 掩蔽 有效解决 植物来源 重量份数 调味剂 微囊粉 微囊化 有效地 辅材 配比 乳粉 制备 清爽 筛选 吸收 应用 优化 | ||
【主权项】：
1.一种用于含虾青素制剂的掩味剂，其特征在于：掩味剂按重量份数，70-90份调味剂和1-30份增味剂；其中，增味剂为乳粉或油脂粉，油脂粉为经微囊化技术制备的植物来源油脂微囊粉。/n
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