[发明专利]一种红茶黑米馒头及其制作方法在审
| 申请号： | 201911124221.9 | 申请日： | 2019-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN110679847A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 李风娟;刘雪婷;高一芳 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L5/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300387 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明是有关于一种红茶黑米馒头及其制作方法，包括以下原料：小麦粉、红茶提取物、黑米、酵母、水；各原料按质量计为：小麦粉79.0～80.0g、黑米粉18.0～21.0g、红茶提取物1.0～4.0g、干酵母1.0g、水50.0～52.0g。本发明的红茶黑米馒头的配方中均使用的是天然原料，其中红茶具有强肾素抑制作用，可以潜在的调节血压，红茶还具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃和抗衰老等功效，黑米含有天然的花色苷类物质，有很强的抗氧化性，能清除体内的自由基，具有抗癌、延缓衰老等功效。红茶、黑米与小麦粉混合后制作的馒头，富含氨基酸、维生素和各种微量元素等营养成分，兼具红茶和黑米的功效，对人体有诸多益处，同时馒头表面有光泽、具有红茶的茶香和黑米的米香，口感佳，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 黑米 小麦粉 馒头 红茶提取物 抗氧化性 馒头表面 天然原料 微量元素 消炎杀菌 延缓衰老 干酵母 黑米粉 花色苷 抗衰老 潜在的 天然的 自由基 解毒 提神 氨基酸 茶香 富含 护胃 利尿 强肾 清热 生津 消疲 养胃 维生素 酵母 制作 抗癌 配方 血压 体内 | ||
【主权项】：
1.一种红茶黑米馒头，其特征在于，包括以下原料：小麦粉、红茶提取物、黑米、酵母、水；各原料按质量计为：小麦粉79.0～80.0g、黑米粉18.0～21.0g、红茶提取物1.0～4.0g、干酵母1.0g、水50.0～52.0g。/n
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