[发明专利]无沿水泡菜坛在审
| 申请号： | 201911130624.4 | 申请日： | 2019-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112753974A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 张昱 | 申请（专利权）人： | 张昱 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646500 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 泡菜历史悠久，风味独特，但普通泡菜坛存在诸多不便，而泡菜坛的原理在构造方面上千年来一直都没有改变过。无沿水泡菜坛的结构由坛体、坛口、坛盖和密封垫四部分组成，并且在坛盖(或其他合适部位)上开孔加装向外单向排气阀。无沿水泡菜坛通过坛盖和密封垫密封，坛体内部形成密闭环境，泡菜坛坛体内有一定数量的卤水(盐水)，加入泡菜坛内的萝卜等在卤水及其乳酸杆菌等的作用下，形成风味独特的泡菜，同时产生一定数量的二氧化碳气体。在泡菜坛内产生的二氧化碳气体有一定压力时就冲开向外单向排气阀，排至坛外。该泡菜坛气密性好，由于没有坛沿水，省去了加水、清洗坛沿的麻烦，使用非常方便，更不会造成黏细菌对坛内的污染，泡菜更加纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 水泡 | ||
【主权项】：
暂无信息
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