[发明专利]一种青梅浓缩汁的生产方法在审
| 申请号： | 201911134514.5 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN111053222A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 刘学铭;林耀盛;陈智毅;陈彬 | 申请（专利权）人： | 普宁市东昱食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/12 | 分类号： | A23L27/12;A23L27/10;A23L5/20;A23G3/48 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波;刘艳丽 |
| 地址： | 515300 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青梅浓缩汁的生产方法，包括以下步骤：(1)采集青梅，进行冷冻处理；(2)解冻、清洗；(3)将解冻后青梅进行压榨取汁，收集青梅原汁，榨汁后的梅果备用；(4)将梅果采用溶剂进行密封浸泡，得到浸泡后的梅果和梅果提取液Ⅰ；(5)将梅果进行压榨取汁，得到梅果提取液Ⅱ和梅坯；(6)合并梅果提取液Ⅰ和梅果提取液Ⅱ，进行溶剂回收处理，得到梅果提取液，离心处理，得到上清液和沉淀；(7)将青梅原汁和上清液合并，浓缩，即得浓缩青梅汁。该方法能充分提取青梅的汁液和可溶性物质，降低产品的苦味，保留取汁后梅果的外形，并继续用于蜜饯的生产，充分利用青梅资源。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青梅 浓缩 生产 方法 | ||
【主权项】：
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