[发明专利]一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用有效
| 申请号： | 201911146282.5 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN110835426B | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | 方奕珊;崔波;付建鑫;陶春静;刘鹏飞;于滨 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08K5/053;C08J5/18;A23L29/30;A23L19/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250399 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用，属于食品材料领域。原料包括：可食用淀粉、PBS溶液、紫甘蓝溶液、蜡质玉米淀粉、普鲁兰酶、水；本发明加入了使用高温短时反应制备的纳米淀粉粒子，使其阻隔性能提高，水蒸气透过能力显著降低，有助于隔绝外部微生物侵蚀，达到延长食品货架期的效果；其次，成膜产品加入了紫甘蓝溶液，依据其颜色随pH变化而变化的特点，可以灵敏的指示食品的货架特征；以紫甘蓝作为指示剂的来源供体，价格低廉，来源广泛，并且可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 指示 食品 腐败 功能 可食用 保鲜膜 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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