[发明专利]一种卤制食品连续生产的设备在审
| 申请号： | 201911160166.9 | 申请日： | 2019-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN110720602A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 唐长明;贺贵兰;唐芳明;贺贵平 | 申请（专利权）人： | 耒阳市唐记鸭鲁食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/10;A23B4/03;A23B4/06;B26D3/20;B26D11/00;B26D1/09;A22C17/08 |
| 代理公司： | 11622 北京汇众通达知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 耿猛 |
| 地址： | 421800 湖南省衡阳市耒阳市五里牌*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及卤制食品加工的技术领域，特别是涉及一种卤制食品连续生产的设备，其在卤制开始前对生产环境采取全封闭措施，防止空气中的杂菌影响肉类的卤制，提高卤制产品的生产效果，包括解冻装置、清洗池、灭菌装置、密封套箱、卤制装置、两组切块板、多组切块刀片、多组切块辊、切块传送钢带、风干网和两组风干风机，解冻装置通过外部传输装置与清洗池左侧连接，清洗池内部设置有清洗腔，清洗池的顶部连通设置有清洗口，灭菌装置通过外部传输装置与清洗池的右侧连接，密封套箱位于灭菌装置的右侧，密封套箱的内部设置有密封腔，密封箱的左侧连通设置有进料口，进料口内部连通设置有进料管道，灭菌装置通过外部传输装置与进料管道连通。 | ||
| 搜索关键词： | 清洗池 灭菌装置 传输装置 密封套 卤制 解冻装置 进料管道 连通设置 卤制食品 内部设置 风干 进料口 两组 外部 卤制装置 内部连通 切块刀片 生产环境 密封腔 密封箱 切块板 切块辊 清洗口 清洗腔 风机 钢带 切块 杂菌 连通 传送 肉类 加工 生产 | ||
【主权项】：
1.一种卤制食品连续生产的设备，其特征在于，包括解冻装置、清洗池（1）、灭菌装置、密封套箱（2）、卤制装置、两组切块板（3）、多组切块刀片（4）、多组切块辊（5）、切块传送钢带（6）、风干网（7）和两组风干风机（8），所述解冻装置通过外部传输装置与清洗池（1）左侧连接，清洗池（1）内部设置有清洗腔，清洗池（1）的顶部连通设置有清洗口，所述灭菌装置通过外部传输装置与清洗池（1）的右侧连接，所述密封套箱（2）位于灭菌装置的右侧，密封套箱（2）的内部设置有密封腔，密封箱的左侧连通设置有进料口，进料口内部连通设置有进料管道（9），灭菌装置通过外部传输装置与所述进料管道（9）连通，所述卤制装置安装在密封套箱（2）的内部左侧，卤制装置与进料管道（9）连接，所述两组切块板（3）位于卤制装置的右侧，所述多切块刀片（4）中的部分切块刀片（4）由左至右纵向固定在位于左侧的切块板（3）的底部，多组切块刀片（4）中的剩余部分切块刀片（4）由前至后横向固定在位于右侧的切块板（3）的底部，两组切块板（3）通过外部驱动装置驱动，所述多组切块辊（5）位于两组切块板（3）的下方，所述切块传送钢带（6）套设在多组切块辊（5）的外侧，所述风干网（7）安装在密封套箱（2）内部的右侧，风干网（7）通过外部传送装置与切块传送钢带（6）的右侧连接，所述密封套箱（2）的右侧顶部连通设置有两组风干口，所述两组风干风机（8）分别安装在两组风干口的内部，密封套箱（2）的右侧连通设置有出料口，出料口的内部连通设置有出料管道（10），出料管道（10）与下级包装设备连接。/n
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