[发明专利]一种淡水鱼的肉块去腥方法在审
| 申请号： | 201911162283.9 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110679829A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 谢铁军 | 申请（专利权）人： | 祁东农交汇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L17/00;A01K61/10;A23K50/80;A23K10/30;A23K10/37 |
| 代理公司： | 43218 长沙市标致专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 杨娜 |
| 地址： | 421600 湖南省衡*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种淡水鱼的肉块去腥方法，包括以下步骤：将淡水鱼扩成肉块并对肉块进行清洗，取酒和盐进行调和，用调和后的酒和盐浸泡清洗后的肉块，滤出肉块上的血水。本发明通过采用特殊的去腥方式，能够使肉块没有腥味，口感大大提升，且去腥用材少，成本低廉，操作简便，去腥效率高，速度快。 | ||
| 搜索关键词： | 肉块 淡水鱼 调和 浸泡清洗 腥味 血水 滤出 取酒 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种淡水鱼的肉块去腥方法，其特征在于，包括以下步骤：将淡水鱼扩成肉块并对肉块进行清洗，取酒和盐进行调和，用调和后的酒和盐浸泡清洗后的肉块，滤出肉块上的血水。/n
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