[发明专利]一种柚子菠萝包在审
| 申请号： | 201911166495.4 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110800783A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 郭翥;潘威;张瑨;黄梅爱 | 申请（专利权）人： | 郭翥 |
| 主分类号： | A21D13/17 | 分类号： | A21D13/17;A21D2/30;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/16;A21D2/14 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 石丽 |
| 地址： | 550000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于面包制作领域，具体涉及一种柚子菠萝包。由以下重量份原料组成：面团的原料组成为：高粉900‑1100、水350‑450、大豆低聚糖150‑200、麦芽糊精40‑50、鸡蛋80‑120、柚子酱100‑150、奶油80‑90、奶粉30‑50、酵母8‑12、食盐8‑12、乳清蛋白粉3‑6。菠萝皮原料组成为：低粉200‑300、大豆卵磷脂0.3‑0.6、单硬脂酸甘油酯1‑1.5、牛油100‑130、酥油30‑50、鸡蛋40‑60、甜菊糖苷120‑160。所得的菠萝包表皮金黄酥脆，内质细腻软弹，营养丰富，香甜可口，减轻了食用的消化负担，安全健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 菠萝 | ||
【主权项】：
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