[发明专利]一种发酵生产高品质桑葚酒的方法有效
申请号: | 201911168710.4 | 申请日: | 2019-11-25 |
公开(公告)号: | CN110804523B | 公开(公告)日: | 2021-08-20 |
发明(设计)人: | 周荣清;叶片;黄钧;刘建;吴重德;金垚 | 申请(专利权)人: | 四川大学 |
主分类号: | C12G3/024 | 分类号: | C12G3/024;C12R1/85;C12R1/645 |
代理公司: | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人: | 王敏 |
地址: | 610065 四川*** | 国省代码: | 四川;51 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种发酵生产高品质桑葚酒的方法,采用双酵母混合发酵;单独使用酵母属贝酵母发酵所得桑葚酒香气不足,后味寡淡,戴尔有孢圆酵母的添加,显著性提高了桑葚酒的酯香、醇香和烯萜醇,尤其乙基酯含量的提高以及癸酸含量的降低极大改善了桑葚酒的香气风味,酒香果香浓郁,口感柔和醇厚。 | ||
搜索关键词: | 一种 发酵 生产 品质 桑葚 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川大学,未经四川大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201911168710.4/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:双极板生产线
- 下一篇:一种给水管道用切割装置