[发明专利]一种蒜糖甜酱制作配方及工艺在审
| 申请号： | 201911168817.9 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110859299A | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 张广飞;张秀国;何志远 | 申请（专利权）人： | 山东翁膳坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 272200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒜糖甜酱制作配方及工艺，包括选取纯度高于70％的大蒜多糖10‑30份；采用不锈钢蒸馏提纯设备，蒸馏面酱中的60％‑80％的油酱汁，提纯面酱45‑65份分；静置1天以上的精炼辣椒油5‑20份；挑选颗粒明显，颜色透亮晶体状的谷氨酸钠2‑9份；本一种蒜糖甜酱制作配方及工艺实现了便捷和美味，且迎合人们要求，口味多元化的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒜糖甜酱 制作 配方 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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