[发明专利]糄粑及其制备方法在审
| 申请号： | 201911169050.1 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112826020A | 公开（公告）日： | 2021-05-25 |
| 发明（设计）人： | 邓菲菲;邓仕运 | 申请（专利权）人： | 衡阳仕杰农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/117;A23L33/105;A23L3/3571;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421251 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种糄粑，以重量份数计，包括以下原料：糯米粉70‑80份，大米粉20‑30粉，糄药粉1‑2份，酒曲1‑2份。糄粑的制备方法，依次包括如下步骤：（1）将糯米粉、大米粉、糄药粉和酒曲按重量比混合均匀；（2）按照糯米粉和大米粉总质量的70‑80%加入温水，温水与米粉充分混匀；（3）揉团：加水后，用手揉捏糄耙团，至自成一块，不分离，无杂余粉末即可；（4）分团：将揉好的糄粑团分成小团，每个20‑30g；（5）将搓好的糄粑团均匀裹一层糄药粉，得到糄粑。该方法制备的糄粑干燥时间短，不易产生霉菌，复水时间短，有益身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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