[发明专利]一种三七地上部分纳米型功能米的制备方法

摘要

本发明公开了一种三七地上部分纳米型功能米的制备方法：将三七地上部分粗粉加入水中，回流提取后过滤，得滤液和滤渣；将滤渣再提取，得提取液，合并提取液和滤液后减压浓缩，得浓缩液；将氧化铝加入到浓缩液中，反应过滤，将上清液减压浓缩至干，得提取物，再将提取物与水混合，超声脱气后加入乙醇，超声分散，得混合溶液；分别将胆固醇、卵磷脂、泊洛沙姆加入到混合溶液中搅拌，加入磷酸缓冲盐溶液，得澄清混合溶液；将澄清混合溶液减压浓缩至溶液浑浊，再将浑浊液用微孔滤膜过滤或离心，得三七地上部分纳米型提取物；将米粉、米糠粉、魔芋粉、磷脂、水、三七地上部分纳米型提取物、食用油搅拌均匀，压成米粒形状，得三七地上部分纳米型功能米。

主权项

1.一种三七地上部分纳米型功能米的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：/n(1)将干燥的三七地上部分粗粉碎后加入水中，于60-100℃条件下水浴加热回流提取0.5-4h后过滤，得滤液和滤渣；所述回流提取时的料液比为(1:5)-(1:20)，所述料液比的单位为g/mL；/n(2)将滤渣按步骤(1)所述的热回流提取相同的条件下提取1-3次，得提取液；将提取液过滤后与步骤(1)所得的滤液合并，得合并液，将合并液减压浓缩至合并液原体积的1/5-1/20，得浓缩液，备用；所述热回流提取时的料液比为(1:5)-(1:20)，所述料液比的单位为g/mL；/n(3)将氧化铝加入到浓缩液中，于60-100℃条件下反应8-24h后过滤，得上清液和氧化铝沉淀；所述氧化铝与浓缩液的质量体积比为(1:1)-(1:10)，所述质量体积比的单位为g/mL；/n(4)将步骤(3)所得的上清液减压浓缩至干，得提取物，再将提取物与水按料液比(1:10)-(1:50)的比例混合，超声脱气1-10min，再加入乙醇，并在60℃下，超声分散2-10min，得混合溶液；所述料液比的单位为g/mL；/n(5)分别将胆固醇、卵磷脂、泊洛沙姆加入到混合溶液中，在40-100℃条件下搅拌，并加入pH为6-8的磷酸缓冲盐溶液，待溶液澄清后停止加入磷酸缓冲盐溶液，得澄清的混合溶液；/n(6)将步骤(5)所得澄清的混合溶液在30-100℃条件下，减压浓缩至溶液浑浊，再将浑浊溶液用0.45μm的微孔滤膜过滤或离心，得到纳米三七提取物；/n(7)将碎米和米糠粉碎，制得米粉和米糠粉，过40目筛，依次加入魔芋粉、磷脂、水、纳米三七提取物及食用油并搅拌均匀，得到混合物料；所述米粉、米糠粉、魔芋粉、磷脂、水、纳米三七提取物和食用油的质量比为：(90-100)：(1-10)：(0.5-4)：(0.1-1)：(15-20)：(0.05-0.4)：(0.5-1.0)；/n(8)将混合物料挤压成米粒形状，挤压温度控制在50-80℃，将挤压成型后的米粒经震动筛后，干燥、冷却，得到三七地上部分纳米型功能米。/n